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Altschaf - was tun?

Theorie und Praxis

Viele Schafhalterinnen und Schafhalter stehen oft vor der Frage, wie sie ihre Altschafe am besten bzw. gewinnbringendsten vermarkten können. Dieses Seminar zeigt auf, wie vielfältig die Produktpalette aus Altschaf sein kann.
Im theoretischen Teil werden Hygiene, rechtliche Grundlagen, richtige Schlachtkörperzerlegung und die Reifung von Fleisch besprochen.
Im praktischen Teil kann das eigene Können unter Beweis gestellt werden. Es wird ein Schlachtkörper eines Altschafes fachgerecht zerteilt. Im Anschluss an das Zerwirken des Schlachtkörpers wird den Teilnehmenden vermittelt, welche schmackhaften Produkte aus den unterschiedlichsten Teilen des Altschafes gemacht werden können. Das Hauptaugenmerk wird dabei auf das Erzeugen von Grillspezialitäten und von Marinaden gelegt. Zum Abschluss des Seminares werden einige der erzeugten Produkte verkostet.


Änderungen vorbehalten.
Beachten Sie aktuelle Informationen unter ooe.lfi.at/corona.

Kursdauer: 12 Einheiten
Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, Direktvermarkter/-innen, Schaf- und Ziegenhalter, SchafhalterInnen
Kursbeitrag: € 140,00 Teilnehmerbeitrag ohne Förderung
€ 70,00 Teilnehmerbeitrag gefördert
gefördert von Bund, Land und EU

Bildungsförderung für alle

Wissenstransfer und Informationsmaßnahmen (LE 14-20)

Zahlreiche Bildungsmaßnahmen werden mit der Förderungsmaßnahme „Wissenstransfer und Informationsmaßnahmen in der Land- und Forstwirtschaft“ gemäß der „Sonderrichtlinie LE-Projektförderungen 2014 – 2020“ bezuschusst.

Förderungsart
Die Förderung erfolgt ausschließlich in Form einer Veranstalterförderung. Die förderbaren Teilnehmerinnen und Teilnehmer an geförderten Bildungs- und Informationsmaßnahmen zahlen den um die Veranstalterförderung reduzierten Kursbeitrag. Bei diesen Seminaren sind die reduzierten Kursbeiträge als „Teilnehmerbeitrag gefördert“ angeführt.

Weitere Infos unter der Telefonnummer 050/6902-1224
Aktuelle Richtlinieninformationen werden unter www.ooe.lko.at angeboten.

Die angeführten Informationen sind rechtlich unverbindlich. Änderungen sind daher möglich.

Förderungen für Teilnehmer ohne Landwirtschaftsbezug

Sofern Sie die persönlichen Voraussetzungen des Allgemeinen oder Speziellen Bildungskontos des Landes OÖ erfüllen, haben Sie Zugang zum Bildungskonto des Landes Oberösterreich.

Naturschutz-Veranstaltungen

Der Kursbeitrag für Naturschutzveranstaltungen ist für alle Teilnehmer/-innen im Rahmen der Sonderrichtlinie LE-Projektförderung 2014-2020 von Land OÖ und EU gefördert. Es wird ausschließlich der geförderte Kursbeitrag ausgewiesen.
Fachbereich: Direktvermarktung
Mitzubringen: weißer, heller Mantel; saubere Schuhe; Kopfbedeckung

1 verfügbarer Termin

Ort: Waizenkirchen (Grieskirchen)
Beginn: 25.03.2022, 09:00 Uhr
Ende: 26.03.2022, 12:30 Uhr
Fr 25.03.22 09:00 - 17:00, Sa 26.03.22 09:00 - 12:30
Örtlichkeit: LBFS Waizenkirchen, Linzerstraße 2, 4730 Waizenkirchen
Information: Kundenservice ,
Tel +43 050 6902 1500
Kursnummer: 2255/4
Trainer/in: Markus Schnitzler
25.03.2022, 09:00 - 17:00 Uhr
26.03.2022, 09:00 - 12:30 Uhr
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Kundenservice
Telefon +43 050 6902 1500
E-Mail info@lfi-ooe.at

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