Ausbildung zum/zur Brotsensoriker/-in
Zertifikatslehrgang
Die Ausbildung zum/zur geprüften Brotsensoriker/-in erstreckt sich über ein halbes Jahr, in der Regel von November bis April. In sechs Modulen, an insgesamt 16 Kurstagen, wird in dieser Zeit intensiv "alles zum Brot" erlernt, um besondere sensorische Fertigkeiten und Fähigkeiten zu entwickeln.
In der Ausbildungszeit vermitteln Referenten aus Wissenschaft und Praxis neueste Erkenntnisse über die Brotkultur, -historie, aber auch die praktische Umsetzung des Brotbackens sowie dessen sensorische Bestimmung der Qualitätsfaktoren für Brot und ihre optimale Bestimmung mittels Food-Pairing. In einer Projektarbeit müssen die Absolventen einen Teilbereich im Detail zum Thema Brot beleuchten. /gutlebenlernen
Änderungen vorbehalten.
Beachten Sie aktuelle Informationen unter ooe.lfi.at/corona.
| Kursdauer: | 136 Einheiten |
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| Zielgruppe: | Brot - Direktvermarkter, Direktvermarkter/-innen, Edelbrandsommeliere, Meister/-innen, Mostschänker (neue), Mostsommliere |
| Kursbeitrag: | € 2020,00 Teilnehmerbeitrag ohne Förderung € 450,00 Teilnehmerbeitrag gefördert gefördert von Bund, Land und EU |
Bildungsförderung für alleWissenstransfer und Informationsmaßnahmen (LE 14-20)Zahlreiche Bildungsmaßnahmen werden mit der Förderungsmaßnahme „Wissenstransfer und Informationsmaßnahmen in der Land- und Forstwirtschaft“ gemäß der „Sonderrichtlinie LE-Projektförderungen 2014 – 2020“ bezuschusst. Die angeführten Informationen sind rechtlich unverbindlich. Änderungen sind daher möglich. Förderungen für Teilnehmer ohne LandwirtschaftsbezugSofern Sie die persönlichen Voraussetzungen des Allgemeinen oder Speziellen Bildungskontos des Landes OÖ erfüllen, haben Sie Zugang zum Bildungskonto des Landes Oberösterreich. Naturschutz-VeranstaltungenDer Kursbeitrag für Naturschutzveranstaltungen ist für alle Teilnehmer/-innen im Rahmen der Sonderrichtlinie LE-Projektförderung 2014-2020 von Land OÖ und EU gefördert. Es wird ausschließlich der geförderte Kursbeitrag ausgewiesen. |
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| Fachbereich: | Direktvermarktung |
| Anrechnung: | 8 Stunde(n) für Schule am Bauernhof |
1 verfügbarer Termin
Detailtermine für diesen Kurs:
| 25.01.2021, 09:00 - 11:00 Uhr |
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25.01.2021, 09:00 - 11:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 25.01.2021, 11:00 - 16:00 Uhr |
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25.01.2021, 11:00 - 16:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 26.01.2021, 09:00 - 16:00 Uhr |
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26.01.2021, 09:00 - 16:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 01.02.2021, 09:00 - 11:00 Uhr |
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01.02.2021, 09:00 - 11:00 Uhr Betrieb Kepplinger Sabine und Franz, Oberhart 2, 4113 St. Martin/Mühlkreis |
| 01.02.2021, 12:00 - 16:00 Uhr |
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01.02.2021, 12:00 - 16:00 Uhr Betrieb Kepplinger Sabine und Franz, Oberhart 2, 4113 St. Martin/Mühlkreis |
| 01.02.2021, 16:00 - 17:00 Uhr |
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01.02.2021, 16:00 - 17:00 Uhr Betrieb Kepplinger Sabine und Franz, Oberhart 2, 4113 St. Martin/Mühlkreis |
| 02.02.2021, 09:00 - 17:00 Uhr |
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02.02.2021, 09:00 - 17:00 Uhr Betrieb Moser Tanja, Mitterstroheim 10, 4074 Stroheim |
| 03.02.2021, 09:00 - 17:00 Uhr |
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03.02.2021, 09:00 - 17:00 Uhr Betrieb Moser Tanja, Mitterstroheim 10, 4074 Stroheim |
| 15.02.2021, 09:00 - 17:00 Uhr |
| 16.02.2021, 09:00 - 17:00 Uhr |
| 22.02.2021, 09:00 - 17:00 Uhr |
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22.02.2021, 09:00 - 17:00 Uhr Betrieb Mayr, Kitzelsbach 10, 4203 Altenberg |
| 23.02.2021, 09:00 - 13:00 Uhr |
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23.02.2021, 09:00 - 13:00 Uhr Betrieb Kepplinger Sabine und Franz, Oberhart 2, 4113 St. Martin/Mühlkreis |
| 23.02.2021, 13:00 - 17:00 Uhr |
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23.02.2021, 13:00 - 17:00 Uhr Betrieb Kepplinger Sabine und Franz, Oberhart 2, 4113 St. Martin/Mühlkreis |
| 01.03.2021, 09:00 - 10:00 Uhr |
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01.03.2021, 09:00 - 10:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 01.03.2021, 10:45 - 11:45 Uhr |
| 01.03.2021, 13:00 - 16:00 Uhr |
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01.03.2021, 13:00 - 16:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 02.03.2021, 09:00 - 17:00 Uhr |
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02.03.2021, 09:00 - 17:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 03.03.2021, 09:00 - 17:00 Uhr |
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03.03.2021, 09:00 - 17:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 15.03.2021, 09:00 - 17:00 Uhr |
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15.03.2021, 09:00 - 17:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 16.03.2021, 09:00 - 10:00 Uhr |
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16.03.2021, 09:00 - 10:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 16.03.2021, 10:00 - 11:00 Uhr |
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16.03.2021, 10:00 - 11:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 16.03.2021, 11:00 - 12:00 Uhr |
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16.03.2021, 11:00 - 12:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 16.03.2021, 13:00 - 14:00 Uhr |
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16.03.2021, 13:00 - 14:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 16.03.2021, 14:00 - 17:00 Uhr |
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16.03.2021, 14:00 - 17:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 22.03.2021, 09:00 - 17:00 Uhr |
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22.03.2021, 09:00 - 17:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 23.03.2021, 09:00 - 17:00 Uhr |
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23.03.2021, 09:00 - 17:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 12.04.2021, 09:00 - 17:00 Uhr |
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12.04.2021, 09:00 - 17:00 Uhr Seminarhaus auf der Gugl, Auf der Gugl 3, 4021 Linz |
| 13.04.2021, 09:00 - 16:00 Uhr |
ANSPRECHPERSON
| Telefon | +43 050 6902 1500 |
|---|---|
| info@lfi-ooe.at |
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