Glutenfreies Gebäck und Brot - selbst gebacken
Die meisten Brote und Backwaren enthalten Gluten, auch Klebereiweiß genannt. Es macht den Teig für Brot und Semmeln erst so schön klebrig. Für Personen mit Glutenunverträglickeit stellt diese Lebenmittelgruppe eine besondere Herausforderung dar.
In diesem Kurs lernen Sie glutenfreies Brot und Gebäck herzustellen und welche besonderen Anforderungen diese an den Backvorgang stellen. Es werden grundsätzliche Kenntnisse über die Teigführung sowie geeignete Lockerungsmittel und Brotfehler besprochen.
Änderungen vorbehalten.
| Kursdauer: | 8 Einheiten |
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| Zielgruppe: | Direkvermarktende, die ihr Sortiment um glutenfreies Brot und Gebäck ergänzen wollen, Personen mit Glutenunverträglichkeit |
| Kursbeitrag: | € 110,00 Teilnehmerbeitrag ohne Förderung € 55,00 Teilnehmerbeitrag gefördert gefördert von Bund, Land und EU |
Bildungsförderung für alleWissenstransfer und Informationsmaßnahmen (LE 14-20)Zahlreiche Bildungsmaßnahmen werden mit der Förderungsmaßnahme „Wissenstransfer und Informationsmaßnahmen in der Land- und Forstwirtschaft“ gemäß der „Sonderrichtlinie LE-Projektförderungen 2014 – 2020“ bezuschusst. Die angeführten Informationen sind rechtlich unverbindlich. Änderungen sind daher möglich. Förderungen für Teilnehmer ohne LandwirtschaftsbezugSofern Sie die persönlichen Voraussetzungen des Allgemeinen oder Speziellen Bildungskontos des Landes OÖ erfüllen, haben Sie Zugang zum Bildungskonto des Landes Oberösterreich. |
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| Fachbereich: | Direktvermarktung |
1 verfügbarer Termin
Detailtermine für diesen Kurs:
| 09.03.2020, 09:00 - 17:00 Uhr |
ANSPRECHPERSON
| Telefon | +43 050 6902 1500 |
|---|---|
| info@lfi-ooe.at |