Grillkäse in der Direktvermarktung
Vom Milchprodukt zum Grillgenuss
Grillkäse ist eine köstliche Bereicherung für jede Grillparty, jedoch schmilzt herkömmlicher Grillkäse schnell und kann durch das Grillgitter tropfen. In unserem Kurs zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses Problem durch eine optimierte Herstellungsweise minimieren können, sodass Ihr Käse stabil bleibt und seine perfekte Konsistenz behält.
Das Seminar beginnt mit einer Einführung in die Käseherstellung und behandelt die Unterschiede zwischen verschiedenen Käsetypen. Danach folgt die Spezialisierung auf Grillkäse, bei der wir das Herstellungsverfahren für stabilen Grillkäse erklären und praktische Tipps zur Rezeptoptimierung geben. Der gesamte Prozess wird detailliert erläutert und praktisch durchgeführt, einschließlich der hygienischen Aspekte der Käseproduktion. In praktischen Übungen stellen Sie unter Anleitung erfahrener Käsemeister Grillkäse her und testen die Konsistenz und den Geschmack der produzierten Varianten.
Änderungen vorbehalten.
| Kursdauer: | 8 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Direktvermarkter:innen |
| Kursbeitrag: |
210,00 € Kursbeitrag ohne Förderung
80,00 € Kursbeitrag gefördert gefördert von Bund, Land und EU |
BildungsförderungWissenstransfer für (außer)land- und forstwirtschaftliche Themenfelder (LE 23-27)Zahlreiche Bildungsmaßnahmen in diesem Bildungsprogramm werden mit den Förderungsmaßnahmen 78-02 Wissenstransfer für land- und forstwirtschaftliche Themenfelder und 78-03 Wissenstransfer für außerland- und forstwirtschaftliche Themenfelder gemäß der Sonderrichtlinie LE-Projektförderungen 2023 – 2027 bezuschusst. Der Kursbeitrag für Naturschutzveranstaltungen ist für alle Teilnehmer:innen im Rahmen der Sonderrichtlinie LE-Projektförderung von Land OÖ und EU gefördert. Es wird ausschließlich der geförderte Kursbeitrag ausgewiesen. Förderungen für Teilnehmer ohne LandwirtschaftsbezugSofern Sie die persönlichen Voraussetzungen des Allgemeinen oder Speziellen Bildungskontos des Landes OÖ erfüllen, haben Sie Zugang zum Bildungskonto des Landes Oberösterreich. Die angeführten Informationen sind rechtlich unverbindlich. Änderungen sind daher möglich. ![[1707996323684942.png]](https://cdn.lko.at/lfi3/mmedia/image/2024.02.15/1707996323684942.png?_=1707996324) |
|
| Fachbereich: | Direktvermarktung |
1 verfügbarer Termin
| Ort: | Schlierbach (Kirchdorf) |
|---|---|
| Beginn: | 11.03.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
11.03.2026, 17:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | LFS Schlierbach, Klosterstraße 11, 4553 Schlierbach |
| Information: | Kundenservice, Tel +43 (0)50 6902 1500, info@lfi-ooe.at |
| Kursnummer: | 2508/2 |
| Trainer:in: | Simon Wöckl |
Detailtermine für diesen Kurs:
| 11.03.2026, 09:00 - 17:00 Uhr |
ANSPRECHPERSON
| Telefon | +43 (0)50 6902 1500 |
|---|---|
| info@lfi-ooe.at |