Verarbeitung von Bio-Geflügel und Bio-Suppenhühnern
In diesem Seminar lernen Sie
- das Zerlegen und Zuschnitt der Teilstücke von Puten und Hähnchen für den Verkauf
- das Füllen von ausgelösten Tieren
- die optimale Verwertung der Abschnitte, Innereien und Knochen von Suppenhühnern für Herstellung von Hühnerbrühe und
- die Herstellung von Geflügelextra-, Geflügelleber- und -bratwurst, Fleischkäse und Convenience-Produkten.
Eigene Geflügelprodukte können gerne zur Verkostung und sensorischen Bewertung mitgebracht werden!
Als Ergänzung zu diesem Seminar wird folgende LK-Beratung empfohlen: Biologischer Landbau.
Änderungen vorbehalten.
| Kursdauer: | 8 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Bio-Geflügelhalter:innen, Direktvermarkter der jeweiligen Produktgruppe |
| Kursbeitrag: |
165,00 € Kursbeitrag ohne Förderung
75,00 € Kursbeitrag gefördert gefördert von Bund, Land und EU |
BildungsförderungWissenstransfer für (außer)land- und forstwirtschaftliche Themenfelder (LE 23-27)Zahlreiche Bildungsmaßnahmen in diesem Bildungsprogramm werden mit den Förderungsmaßnahmen 78-02 Wissenstransfer für land- und forstwirtschaftliche Themenfelder und 78-03 Wissenstransfer für außerland- und forstwirtschaftliche Themenfelder gemäß der Sonderrichtlinie LE-Projektförderungen 2023 – 2027 bezuschusst. Der Kursbeitrag für Naturschutzveranstaltungen ist für alle Teilnehmer:innen im Rahmen der Sonderrichtlinie LE-Projektförderung von Land OÖ und EU gefördert. Es wird ausschließlich der geförderte Kursbeitrag ausgewiesen. Förderungen für Teilnehmer ohne LandwirtschaftsbezugSofern Sie die persönlichen Voraussetzungen des Allgemeinen oder Speziellen Bildungskontos des Landes OÖ erfüllen, haben Sie Zugang zum Bildungskonto des Landes Oberösterreich. Die angeführten Informationen sind rechtlich unverbindlich. Änderungen sind daher möglich. ![[1707996323684942.png]](https://cdn.lko.at/lfi3/mmedia/image/2024.02.15/1707996323684942.png?_=1707996324) |
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| Fachbereich: | Biologische Wirtschaftsweise |
| Mitzubringen: | Arbeitsmantel, Schürze und Kopfbedeckung, Geflügelprodukte von zu Hause für sensorische Bewertung im Seminar |
1 verfügbarer Termin
| Ort: | Hagenberg (Freistadt) |
|---|---|
| Beginn: | 19.11.2025, 09:00 Uhr |
| Ende: |
19.11.2025, 17:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | ABZ Hagenberg, Veichter 99, 4232 Hagenberg |
| Information: | Kundenservice, Tel +43 (0)50 6902 1500, info@lfi-ooe.at |
| Kursnummer: | 8159/2 |
| Trainer:in: | Hermann JAKOB |
| Mitveranstalter: | BIO AUSTRIA OÖ |
Detailtermine für diesen Kurs:
| 19.11.2025, 09:00 - 11:00 Uhr |
| 19.11.2025, 11:00 - 15:00 Uhr |
| 19.11.2025, 15:00 - 17:00 Uhr |
ANSPRECHPERSON
| Telefon | +43 (0)50 6902 1500 |
|---|---|
| info@lfi-ooe.at |
![[1750860838592755.jpg]](https://cdn.lko.at/lfi3/mmedia/image/2025.06.25/1750860838592755.jpg?m=LDEwOA%3D%3D&_=1750861149)