Herstellung von Halbfertig- und Fertigprodukte vom Putenfleisch
Erweiterung der eigenen Produktpalette mit neuen Produkten
Sie erlernen die Herstellung verschiedenster Halbfertig- und Fertigprodukte aus Putenfleisch. Dies ermöglicht Ihnen, Ihre Produktpalette gezielt aufzubauen und zu erweitern. Unsere Experten führen Sie durch die gesamte Prozesskette – von der Auswahl der besten Fleischteile bis hin zur Herstellung köstlicher Produkte.
Sie erhalten eine fundierte Einführung in die Grundlagen der Putenverarbeitung und erlernen die Techniken zur Herstellung von Produkten Faschierte Laibchen, Cevapcici, Leberknödel, Bratwürste und Leberkäse.
Darüber hinaus erhalten Sie umfassende Informationen über die Lebensmittelkennzeichnung bei verpackten Produkten. Sie erfahren, welche rechtlichen Vorgaben Sie beachten müssen, um Ihre Produkte korrekt und transparent zu kennzeichnen.
Änderungen vorbehalten.
| Kursdauer: | 4 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Direktvermarkter:innen |
| Kursbeitrag: |
185,00 € Kursbeitrag ohne Förderung
65,00 € Kursbeitrag gefördert gefördert von Bund, Land und EU |
BildungsförderungWissenstransfer für (außer)land- und forstwirtschaftliche Themenfelder (LE 23-27)Zahlreiche Bildungsmaßnahmen in diesem Bildungsprogramm werden mit den Förderungsmaßnahmen 78-02 Wissenstransfer für land- und forstwirtschaftliche Themenfelder und 78-03 Wissenstransfer für außerland- und forstwirtschaftliche Themenfelder gemäß der Sonderrichtlinie LE-Projektförderungen 2023 – 2027 bezuschusst. Der Kursbeitrag für Naturschutzveranstaltungen ist für alle Teilnehmer:innen im Rahmen der Sonderrichtlinie LE-Projektförderung von Land OÖ und EU gefördert. Es wird ausschließlich der geförderte Kursbeitrag ausgewiesen. Förderungen für Teilnehmer ohne LandwirtschaftsbezugSofern Sie die persönlichen Voraussetzungen des Allgemeinen oder Speziellen Bildungskontos des Landes OÖ erfüllen, haben Sie Zugang zum Bildungskonto des Landes Oberösterreich. Die angeführten Informationen sind rechtlich unverbindlich. Änderungen sind daher möglich. ![[1707996323684942.png]](https://cdn.lko.at/lfi3/mmedia/image/2024.02.15/1707996323684942.png?_=1707996324) |
|
| Fachbereich: | Direktvermarktung |
1 verfügbarer Termin
| Ort: | Hagenberg (Freistadt) |
|---|---|
| Beginn: | 24.04.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
24.04.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | ABZ Hagenberg, Veichter 99, 4232 Hagenberg |
| Information: | Kundenservice, Tel +43 (0)50 6902 1500, info@lfi-ooe.at |
| Kursnummer: | 2505/3 |
| Trainer:in: | Ing. Dipl.-Päd. Maria Ritzberger Ing. Dipl.-Päd. Margit Graser Andreas Mara |
Detailtermine für diesen Kurs:
| 24.04.2026, 09:00 - 12:30 Uhr |
| 24.04.2026, 12:30 - 13:00 Uhr |
ANSPRECHPERSON
| Telefon | +43 (0)50 6902 1500 |
|---|---|
| info@lfi-ooe.at |