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Webinar: Süße Wissenschaft - 'Süßmacher' unter der Lupe

Zucker, Honig & Zuckeralternativen aus ernährungswissenschaftlicher Sicht

©  stock.adobe.com
Süßes ist quasi in aller Munde. Doch was uns das Leben versüßt, hat oft einen bitteren Beigeschmack. Die Ernährungswissenschafterin Katrin Fischer beleuchtet die Vielfalt der Süßmacher aus den verschiedenen Blickwinkeln der modernen Ernährungswissenschaft. Wie wirken die verschiedenen „Zuckerarten“ auf unseren Körper? Welche Vor- und Nachteile haben die verschiedenen Süßungsmittel? Sind alternative Süßungsmittel wie Birkenzucker, Stevia oder exotische Dicksäfte wirklich die „natürlichere“ und „gesündere“ Alternative? Wie kann ich Zucker im Alltag sinnvoll reduzieren? Welche Rolle spielt Honig? Wo versteckt sich Süße in Lebensmitteln und wie erkenne ich sie? Rohrzucker versus Rübenzucker? Wie lautet die Zuckerspar-Formel und vieles mehr. Ein spannendes Webinar für alle, die gut und fundiert über Zucker & Co informiert sein wollen.

Änderungen vorbehalten.
Kursdauer: 2 Einheiten
Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, Direktvermarkter:innen, Imker:innen, Interessierte, Konsumentinnen und Konsumenten, Schule am Bauernhof - Betriebe, Seminarbäuerinnen, Urlaub am Bauernhof - Betriebe, Zuckerrübenproduzenten - Teilnehmer IP
Kursbeitrag: 25,00 €
Fachbereich: Gesundheit und Ernährung
Mitzubringen: Benötigt: Computer/Laptop/Tablet mit Lautsprecher; stabiles Internet

Kein verfügbarer Termin

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