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Kreative Spezialbrote

Besondere Zutaten verwandeln Brot in eine echte Spezialität

©  stock.adobe.com
In diesem praxisorientierten Kurs lernen Sie, wie kreative Spezialbrote mit besonderen Zutaten und raffinierten Geschmackskombinationen hergestellt werden. Von aromatischen Kräutern und Gewürzen über Saaten, Nüsse und Trockenfrüchte bis hin zu regionalen und saisonalen Zutaten – die vielfältigen Möglichkeiten zur Entwicklung individueller Brotspezialitäten werden vorgestellt und direkt in der Praxis umgesetzt.br> Neben der fachgerechten Auswahl und Verarbeitung der Rohstoffe erhalten die Teilnehmenden wertvolle Hinweise zu Teigführung, Backverfahren und Rezeptgestaltung. Besonderes Augenmerk wird auf die Entwicklung harmonischer Geschmacksprofile sowie auf die Qualität und Attraktivität der Endprodukte gelegt. Praktische Tipps zur Produktvielfalt und zur kreativen Gestaltung eines abwechslungsreichen Brotsortiments runden den Kurs ab.

Der Kurs richtet sich an Direktvermarkter:innen, Bäuerinnen und Bauern sowie alle Brotbegeisterten, die ihr Angebot erweitern und neue, attraktive Produkte für Verkauf, Hofladen oder Markt entwickeln möchten. Die vermittelten Inhalte bieten zahlreiche Anregungen, um Kundinnen und Kunden mit besonderen Brotspezialitäten zu begeistern und das eigene Sortiment erfolgreich weiterzuentwickeln.

Änderungen vorbehalten.
Kursdauer: 8 Einheiten
Zielgruppe: Brot - Direktvermarkter
Kursbeitrag: 263,00 € Kursbeitrag ohne Förderung
90,00 € Kursbeitrag gefördert
gefördert von Bund, Land und EU

Bildungsförderung

Wissenstransfer für (außer)land- und forstwirtschaftliche Themenfelder (LE 23-27)

Zahlreiche Bildungsmaßnahmen in diesem Bildungsprogramm werden mit den Förderungsmaßnahmen 78-02 Wissenstransfer für land- und forstwirtschaftliche Themenfelder und 78-03 Wissenstransfer für außerland- und forstwirtschaftliche Themenfelder gemäß der Sonderrichtlinie LE-Projektförderungen 2023 – 2027 bezuschusst.
Die Förderung erfolgt ausschließlich in Form einer Veranstalterförderung. Die förderbaren Teilnehmerinnen und Teilnehmer an geförderten Bildungs- und Informationsmaßnahmen zahlen den um die Veranstalterförderung reduzierten Kursbeitrag. Bei diesen Seminaren sind die reduzierten Kursbeiträge als „Kursbeitrag gefördert“ angeführt.
Weitere Infos unter der Telefonnummer 050/6902-1224
Aktuelle Richtlinieninformationen werden unter www.ooe.lko.at angeboten.

Naturschutz-Veranstaltungen (LE 23-27)

Der Kursbeitrag für Naturschutzveranstaltungen ist für alle Teilnehmer:innen im Rahmen der Sonderrichtlinie LE-Projektförderung von Land OÖ und EU gefördert. Es wird ausschließlich der geförderte Kursbeitrag ausgewiesen.

Förderungen für Teilnehmer ohne Landwirtschaftsbezug

Sofern Sie die persönlichen Voraussetzungen des Allgemeinen oder Speziellen Bildungskontos des Landes OÖ erfüllen, haben Sie Zugang zum Bildungskonto des Landes Oberösterreich.

Die angeführten Informationen sind rechtlich unverbindlich. Änderungen sind daher möglich.

Förderhinweis zum GAP-Strategieplan

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Fachbereich: Direktvermarktung
Mitzubringen: Korb oder ähnliches für die Backwaren, die mit nach Hause genommen werden können | Schürze oder adäquate Bekleidung für die Backstube

2 verfügbare Termine

Ort: Rohrbach
Beginn: 25.11.2026, 09:00 Uhr
Ende: 25.11.2026, 17:00 Uhr
Örtlichkeit: Landwirtschaftskammer Rohrbach, Linzer Straße 13, 4150 Rohrbach
Information: Kundenservice,
Tel +43 (0)50 6902 1500,
info@lfi-ooe.at
Kursnummer: 2552/1
Trainer:in: Christopher Lang
25.11.2026, 09:00 - 17:00 Uhr
Jetzt anmelden
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Ort: Saxen (Perg)
Beginn: 05.05.2027, 09:00 Uhr
Ende: 05.05.2027, 17:00 Uhr
Örtlichkeit: Betrieb Aichinger Regina, Reitling 9, 4351 Saxen
Information: Kundenservice,
Tel +43 (0)50 6902 1500,
info@lfi-ooe.at
Kursnummer: 2552/2
Trainer:in: Christopher Lang
05.05.2027, 09:00 - 17:00 Uhr
Jetzt anmelden
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ANSPRECHPERSON

Kundenservice
Telefon +43 (0)50 6902 1500
E-Mail info@lfi-ooe.at

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