Ausbildung zum:zur Mostsommelier:ière

Zertifikatslehrgang

Schon die Kelten, Germanen und schließlich die Römer haben den aus der Birne gewonnenen Most getrunken und schätzen gelernt. Mostkultur und Mostkulinarium werden heute auch in unserer gastronomischen Landschaft immer gefragter. Ausgebildete Mostsommeliers sind Fachfrauen und Fachmänner, die nach Abschluss des Lehrgangs selbstständig die Qualität von Most und anderen Mostprodukten beurteilen und einschätzen können. Sie sollen als Bindeglied zwischen Gastronomie, Produzent und Konsument fungieren.
Sie erwerben die notwendigen Kenntnisse und Fertigkeiten, um das Erlernte selbstständig in die Praxis umzusetzen.
Aus dem Inhalt:
Produktionsverfahren von Saft, Most, Spezialprodukten
Professionelle Kellerwirtschaft
Geschichte und regionale Sortenkunde
Präsentationstechniken und kommentierte Verkostungen
Beratung von Kundschaften
Mostkultur und Kulinarium
Abschluss: Vorstellen der Projektarbeit und Vorführung einer Verkostung

Kursbeitrag mit Vorbehalt.

Änderungen vorbehalten.

Kursdauer:	120 Einheiten
Zielgruppe:	Bäuerliche Familienangehörige, Direktvermarkter:innen, Gastwirte, Interessierte, Landwirtinnen und Landwirte, Obstbetriebe, Urlaub am Bauernhof Anbietende
Kursbeitrag:	2.800,00 € Kursbeitrag ohne Förderung 850,00 € Kursbeitrag gefördert gefördert von Bund, Land und EU
Bildungsförderung Wissenstransfer für (außer)land- und forstwirtschaftliche Themenfelder (LE 23-27) Zahlreiche Bildungsmaßnahmen in diesem Bildungsprogramm werden mit den Förderungsmaßnahmen 78-02 Wissenstransfer für land- und forstwirtschaftliche Themenfelder und 78-03 Wissenstransfer für außerland- und forstwirtschaftliche Themenfelder gemäß der Sonderrichtlinie LE-Projektförderungen 2023 – 2027 bezuschusst. Die Förderung erfolgt ausschließlich in Form einer Veranstalterförderung. Die förderbaren Teilnehmerinnen und Teilnehmer an geförderten Bildungs- und Informationsmaßnahmen zahlen den um die Veranstalterförderung reduzierten Kursbeitrag. Bei diesen Seminaren sind die reduzierten Kursbeiträge als „Kursbeitrag gefördert“ angeführt. Weitere Infos unter der Telefonnummer 050/6902-1224 Aktuelle Richtlinieninformationen werden unter www.ooe.lko.at angeboten. Naturschutz-Veranstaltungen (LE 23-27) Der Kursbeitrag für Naturschutzveranstaltungen ist für alle Teilnehmer:innen im Rahmen der Sonderrichtlinie LE-Projektförderung von Land OÖ und EU gefördert. Es wird ausschließlich der geförderte Kursbeitrag ausgewiesen. Förderungen für Teilnehmer ohne Landwirtschaftsbezug Sofern Sie die persönlichen Voraussetzungen des Allgemeinen oder Speziellen Bildungskontos des Landes OÖ erfüllen, haben Sie Zugang zum Bildungskonto des Landes Oberösterreich. Die angeführten Informationen sind rechtlich unverbindlich. Änderungen sind daher möglich. Förderhinweis zum GAP-Strategieplan
Fachbereich:	Direktvermarktung

2 verfügbare Termine

21.10.2026, 09:00 Uhr

freie Plätze

Ort:
Beginn:	21.10.2026, 09:00 Uhr
Ende:	31.03.2027, 17:00 Uhr
Örtlichkeit:
Information:	Kundenservice, Tel +43 (0)50 6902 1500, info@lfi-ooe.at
Kursnummer:	2430/18
Trainer:in:	DI Dr. Manfred Gössinger Kurt Hattinger Monika Sohneg Ing. Andreas Ennser Marianne Edermayr Eric Bouton Mag. Sieglinde Jell-Anreiter Mag. Daniela Pühringer DI Martin Rogenhofer Klaus Adolf Strasser Johann Steiner Ing. Josef Spath

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Örtlichkeit:
Information:	Kundenservice, Tel +43 (0)50 6902 1500, info@lfi-ooe.at
Kursnummer:	2430
Trainer:in:	DI Dr. Manfred Gössinger Kurt Hattinger Monika Sohneg Ing. Andreas Ennser Marianne Edermayr Eric Bouton Mag. Sieglinde Jell-Anreiter Mag. Daniela Pühringer DI Martin Rogenhofer Klaus Adolf Strasser Johann Steiner Ing. Josef Spath

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