Eiskreationen mit Charakter: Qualitätsvolles Speiseeis herstellen
Workshop für Fortgeschrittene
Neben den theoretischen Grundlagen werden aktuelle Trends der handwerklichen Speiseeisherstellung aufgegriffen und innovative Ansätze für die Sortengestaltung vorgestellt. Von klassischen Geschmacksrichtungen bis hin zu außergewöhnlichen Kreationen wird gezeigt, wie sich hochwertige Rohstoffe, ausgewogene Rezepturen und kreative Ideen zu einzigartigen Produkten verbinden lassen.
Der Workshop bietet zudem ausreichend Gelegenheit, bisherige Erfahrungen auszutauschen, Fragen aus der Praxis zu diskutieren und voneinander zu lernen. In der praktischen Umsetzung werden moderne Eiskreationen hergestellt, verkostet und analysiert. So können neue Techniken direkt erprobt und wertvolle Anregungen für das eigene Sortiment mitgenommen werden. Ein Angebot für alle, die ihr handwerkliches Können vertiefen, ihre Rezepturen verfeinern und ihr Eisangebot um innovative und qualitativ hochwertige Spezialitäten erweitern möchten.
Änderungen vorbehalten.
| Kursdauer: | 8 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Direktvermarkter:innen mit Erfahrung in der Eisherstellung |
| Kursbeitrag: |
240,00 € Kursbeitrag ohne Förderung
90,00 € Kursbeitrag gefördert gefördert von Bund, Land und EU |
BildungsförderungWissenstransfer für (außer)land- und forstwirtschaftliche Themenfelder (LE 23-27)Zahlreiche Bildungsmaßnahmen in diesem Bildungsprogramm werden mit den Förderungsmaßnahmen 78-02 Wissenstransfer für land- und forstwirtschaftliche Themenfelder und 78-03 Wissenstransfer für außerland- und forstwirtschaftliche Themenfelder gemäß der Sonderrichtlinie LE-Projektförderungen 2023 – 2027 bezuschusst. Der Kursbeitrag für Naturschutzveranstaltungen ist für alle Teilnehmer:innen im Rahmen der Sonderrichtlinie LE-Projektförderung von Land OÖ und EU gefördert. Es wird ausschließlich der geförderte Kursbeitrag ausgewiesen. Förderungen für Teilnehmer ohne LandwirtschaftsbezugSofern Sie die persönlichen Voraussetzungen des Allgemeinen oder Speziellen Bildungskontos des Landes OÖ erfüllen, haben Sie Zugang zum Bildungskonto des Landes Oberösterreich. Die angeführten Informationen sind rechtlich unverbindlich. Änderungen sind daher möglich. Förderhinweis zum GAP-Strategieplan ![[1707996323684942.png]](https://cdn.lko.at/lfi3/mmedia/image/2024.02.15/1707996323684942.png?_=1707996324) |
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| Fachbereich: | Direktvermarktung |
| Mitzubringen: | Kühltasche und Kühl-Akkus | TN können eigene Milch, Schaf-, Ziegenmilch, Joghurt, (Trocken-)topfen mitnehmen - Info an KV | Verarbeitungsmantel/Schürze, Milchverarbeitungsschuhe und Kopfbedeckung |
1 verfügbarer Termin
| Ort: | Schlierbach (Kirchdorf) |
|---|---|
| Beginn: | 31.03.2027, 09:00 Uhr |
| Ende: |
31.03.2027, 17:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | LFS Schlierbach, Klosterstraße 11, 4553 Schlierbach |
| Information: | Kundenservice, Tel +43 (0)50 6902 1500, info@lfi-ooe.at |
| Kursnummer: | 2223/3 |
| Trainer:in: | Rainer Zink |
Detailtermine für diesen Kurs:
| 31.03.2027, 09:00 - 12:00 Uhr |
| 31.03.2027, 13:00 - 17:00 Uhr |
ANSPRECHPERSON
| Telefon | +43 (0)50 6902 1500 |
|---|---|
| info@lfi-ooe.at |